據(jù)了解，餐飲油煙作為大氣污染的“三大殺手”之一，對
PM2.5 的貢獻占到 13%
以上，是PM2.5的直接排放源之一，同時還會有環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)加速二次顆粒物的形成。目前有幾個城市源解析，油煙占PM2.5來源平均5%左右，因此，餐飲油煙更應(yīng)該加強控制、監(jiān)測和治理。
排放面廣量大、低空排放是餐飲油煙的兩大特點，不同菜系烹調(diào)方式和原料影響顆粒物的化學組成，烹飪時廚房內(nèi)的PM2.5平均濃度會升高幾十倍甚至幾百倍。為打贏藍天保衛(wèi)戰(zhàn)，在各地相關(guān)政策的規(guī)定下，飲食服務(wù)經(jīng)營者開始設(shè)置油煙凈化裝置，來確保污染物排放達到標準。
安裝凈化設(shè)備后，對餐飲油煙的控制有效果嗎？在餐廳的油煙凈化設(shè)施開啟狀態(tài)下，PM2.5(細顆粒物)的平均濃度為0.1mg/m3左右，關(guān)閉餐飲油煙凈化設(shè)施，PM2.5(細顆粒物)的平均濃度為0.14mg/m3左右，相比我國PM2.5濃度0.075mg/m3高出近一倍。
奧斯恩為響應(yīng)國家對餐飲行業(yè)油煙進行監(jiān)管，針對油煙監(jiān)測現(xiàn)場油煙成分復(fù)雜的問題，我司設(shè)計了專用的傳感器，可精確分析油煙 濃度、顆粒物濃度，監(jiān)測更精準。采用合理的設(shè)計，可達到長時間運行免維護，最長可半年維護一次。奧斯恩OSEN-100油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，主要適用于餐廳、飯店、食堂、酒店廚房、煙囪管道等場所。系統(tǒng)能夠?qū)Σ蛷N排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進行 24 小時不間斷測量，并上傳到我司免費提供的監(jiān)控云平臺或政府的監(jiān)控平臺。
設(shè)備功能：
（1）實時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，并可設(shè)置上限值，超限自動報警；
（2）2路電流檢測，能夠同時檢測風機和凈化器是否工作，可根據(jù)風機和凈化器功率大小設(shè)置檢測電流報警值，適應(yīng)所有功率的風機和凈化器；
（3）采用開口式電流互感器，不用剪斷風機或凈化器線纜即可測量；
（4）可設(shè)置三個獨立的工作時間段，時間段內(nèi)超限才報警，時間段外超限不報警；
（5）1 路 GPRS(可選 4G)通信接口，數(shù)據(jù)可直接上傳我司提供的免費云平臺、政府油煙監(jiān)控平臺或客戶的平臺；
（6）7 寸電容觸摸屏操作簡單。全中文操作界面，美觀大方；
（7）交流 220V 供電、IP65 防護等級，可常年工作于室外，不懼淋雨日曬。